Cerita Mami Kenzie & Keana

Sharing is Caring!
Uncategorized

Resep Klepon Ubi Ungu

April 14, 2016
Kebeneran mami punya ubi ungu pas liat ada resep klepon di Facebook. emang mami ngidam klepon jugak hihihi. Tapi sayang euy kurang banyak ngisi gula merahnya. Jadi pas digigit kurang ngalir si gula merahnya 😀
Resep klepon ubi ungu
Sumber: Facebook
Bahan:
  1. 500gr ubi ubgu
  2. 100gr tepung sagu
  3. 1,5 sdt garam

Taburan:
  1. 1/2 bh kelapa agak tua diparut halus
  2. 1/2 sdt garam
  3. 1/4 sdt vanili

Isian:
  1. 250 gr gula jawa, serut

Cara membuat:
  1. Campur semua bahan taburan, lalu kukus 15 menit. Angkat dn jabarkan di wadah lebar hingga dingin
  2. Kukus ubi hingga matang kemudian haluskan hingga rata. Campur ubi dengan tepung sagu dan garam, uleni hingga tercampur rata
  3. Ambil sedikit adonan, pipihkan. Beri isi gula merah ditengahnya. Tutup dengan adonan dan buat bulatan
  4. Siapkan air dlm panci, rebus hingga mendidih. Masukkan klepon dan biarkan hingga mengapung
  5. Angkat klepon yg mengapung dan tiriskan. Kemudian gulingkan di atas pelapis.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *