Cerita Mami Kenzie & Keana

Sharing is Caring!
Uncategorized

Resep Banana Bread

June 14, 2015
Dalam rangka menyelamatkan pisang yang mulai kematengan akhirnya mami bikin banana bread. Mami sih sebenernya ga suka. Tapi mami bikin aja buat cemilannya papi.
BANANA BREAD
Bahan :
  1. 230 gr tepung terigu serbaguna
  2. 100 gr gula pasir
  3. 40 gr gula palem (saya tidak pakai)
  4. 1 sdt baking powder 
  5. 1/4 sdt soda kue
  6. 1/4 sdt garam
  7. 1/2 sdt kayu manis bubuk
  8. 2 butir telur ukuran besar, kocok lepas
  9. 113 gr butter / margarin leleh
  10. 450 gr pisang (aku pakai 4 buah pisang cavendish), lumatkan dengan garpu
  11. 1 sdt vanilla (aku pakai vanilla susu bubuk)

Topping (optional) : 1 buah pisang, iris tipis bisa juga memakai keju, chocochips, almond atau kenari
Cara Membuat : 
  1. Panaskan oven 180’C, siapkan loyang , olesi dasar dan sisinya dengan margarin, taburi dengan sedikit terigu. Sisihkan
  2. Dalam sebuah wadah, campur dan ayak terigu, baking powder, soda kue dan garam. Masukkan gula pasir, gula palem, vanilla bubuk dan kayu manis bubuk. Aduk rata dan sisihkan.
  3. Dalam wadah lain, campurkan pisang yang sudah dilumatkan, telur dan margarin leleh. Aduk rata.
  4. Masukkan ke dalam campuran tepung, aduk perlahan hanya sampai tercampur rata saja. Teksturnya akan seperti lumpur, tidak perlu sampai halus.
  5. Tuang adonan ke dalam loyang, taburi topping dan panggang selama kurang lebih 50-60 menit hingga matang
  6. Lakukan test tusuk dan angkat. Dinginkan. 

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *