Cerita Mami Kenzie & Keana

Sharing is Caring!
Uncategorized

Resep Bola Daging Kuah Tomat

April 22, 2015
Gara-gara macan Opi bikin masakan ini, mami jadi latah ikutan biki. Duuuh rasanya enaaaak… Hihihi.

Resep Bola Daging Kuah Tomat @barasupercook
Bahan untuk Bola Daging:
  1. 300 gram daging sapi giling
  2. 3 sdm tepung roti panir
  3. 1butir telur ayam ukuran sedang
  4. 1 sdt bubuk ketumbar
  5. Parutan dari ½ buah biji pala
  6. ¼ sdt bubuk kayumanis
  7. ¼ sdt bubuk cengkeh
  8. ¼ sdt merica
  9. ¾ sdt garam

Bahan untuk Kuah Tomat:
  1. 3 sdm minyak goreng
  2. ¼ bawang bombai ukuran besar – cacah halus
  3. 3 siung bawang putih – cacah halus
  4. 4buah tomat – buang bijinya, lumatkan dengan blender atau cacah halus dengan pisau
  5. 8 sdm saus tomat
  6. 300 ml air
  7. 1 blok kecil kaldu sapi
  8. 1sdm mentega atau margarine 

Cara Membuat:
  1. Siapkan bola-bola daging dengan menyampur semua bahan menjadi satu. Gunakan tangan bila perlu, agar semua bahan dan rempah tercampur rata. Ambil sebanyak kurleb 1 sdt muncung, bentuk menjadi bola-bola sebanyak 15-16 buah. Susun di piring, tutup dengan plastik lengket (cling film) dan simpan dalam kulkas.
  2. Dalam wajan dalam atau panci, panaskan minyak, kemudian tumis bawang bombai dan bawang putih hingga harum tetapi tidak menjadi coklat. Tuang tomat segar, saus tomat, aduk rata. Tambahkan air dan masak hingga mendidih, kecilkan api.
  3. Keluarkan bola-bola daging dari kulkas, cemplungkan dalam kuah tomat, besarkan api menjadi sedang dan masak hingga bola-bola menjadi matang.
  4. Terakhir, tambahkan mentega atau margarine, aduk rata. Masak hingga kuah mengental.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *