Cerita Mami Kenzie & Keana

Sharing is Caring!
Uncategorized

Resep Ayam Panggang Oriental ala Bunda Nina

January 12, 2015
Coba resepnya Bunda Nina di blognya http://catatan-nina.blogspot.com/ . Pas liat foto Ayam Panggang Oriental langsung ngileeeer. Keliatannya enak bangeeet. Tapi baru beberapa hari yang lalu bikin karena mami sakit jadi gak bisa masak yang macem-macem.

Ayam Panggang Oriental
Bahan:
  1. 600 gr ayam, potong sesuai selera
  2. 1 sdt garam
  3. 1 sdt air jeruk nipis / lemon
  4. minyak goreng secukupnya
  5. 1/4 butir bawang bombay, iris tipis
  6. wijen secukupnya untuk taburan

Bumbu Perendam :
  1. 7 sdm kecap manis
  2. 5 sdm saus tiram
  3. 2 sdm minyak wijen
  4. 1 sdm air jeruk nipis / lemon
  5. 4 siung bawang putih, memarkan
  6. 1 butir bawang bombay, iris tipis
  7. 2 ruas jahe, memarkan
  8. 1 sdt garam
  9. 1/2 sdt gula pasir
  10. 1/2 sdt merica bubuk

Cara Membuat :
  1. Campurkan ayam dengan garam dan air jeruk nipis. Diamkan selama kurang lebih 15 menit.
  2. Panaskan minyak dan goreng ayam hingga kecoklatan. Jangan terlalu lama ya. Angkat dan tiriskan.
  3. Campurkan semua bahan perendam kemudian masukkan ayam ke dalamnya. Aduk hingga tercampur rata.
  4. Tuang ke dalam pinggang tahan panas atau loyang kemudian panggang dalam oven suhu 170’C selama kurang lebih 40 menit. Setelah memanggang 20 menit, keluarkan loyang dan balikkan ayam kemudian lanjutkan memanggang hingga matang.
  5. Angkat, taburi wijen dan beri bawang bombay serta seledri sebagai garnish. Siap disajikan.
Kenzie doyaaan banget. Lahap makan pake ini. Minta makan terus dia. Hehehe. Bakal jadi menu favorit nih 😉

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *