Uncategorized

Resep MPASI: Mie Tumis Udang (1y+)

By on October 21, 2014

Kemaren mama @merry_crystal share makanannya Crystal. Ngiler bgt liatnya. Kebetulan lg ada stok udang jadi ikutan bikin. Resep aslinya pake macaroni. Kalau mami pake mie telor 😀

Bahan:

  1. mie telor secukupnya, rebus, tiriskan
  2. 1 siung b.putih, cincang
  3. 1/4 bh b.bombay, cincang
  4. 15 lbr daun bawang, cincang
  5. 1 btg seledri, cincang
  6. 1 bh tomat kecil, potong dadu
  7. garam dan merica secukupnya
  8. oregano secukupnya
  9. udang secukupnya

Cara membuat:

  1. tumis b.putih dan b.bombay sampai harum
  2. masukkan udang. masak sampai matang
  3. masukkan seledri, baya, tomat, aduk rata
  4. masukkan mie, garam, merica, oregano. aduk rata
  5. masak sampai matang

Continue Reading

Uncategorized

Resep Tumis Picung

By on
Picung? Apaan tuh? Keluwek muda yg warnanya putih. Dulu ibu suka bikin. Karena mamang sayur bawa jadi bikin deh.

Bahan:

  1. picung
  2. 2 siung b.putih, iris
  3. 1/2 bh b.bombay, iris
  4. 2 bh cabai hijau, iris
  5. 1 btg daun bawang, iris
  6. garam dan gula secukupnya
  7. air secukupnya

Cara:
  1. rebus picung sebentar, sisihkan
  2. tumis b.putih dan b.bombay sampai harum
  3. masukkan cabai hijau  dan picung
  4. tambahkan air, garam, dan gula
  5. masak sampai matang lalu tambahkan daun bawang

Continue Reading

Uncategorized

Resep Ikan Woku Belanga

By on
Mami boseen banget liat ikan yang dikukus gitu. Mami sih gak suka, soalnya kaya ikan mentah 😀 Akhirnya mami mah bikin ikan woku belanga aja. Pengen yang pedeees.. Kalo si papi ikannya dipanggang diteflon tanpa minyak. Bumbunya cuma parutan jahe dan bawang putih.

Resep Ikan Woku Belanga
Bahan:
– 500 gr ikan pisang-pisang, goreng, sisihkan ( resep asli pakai 1 ekor ayam potong)
– 2 ikat kemangi, ambil daun dan pucuk mudanya
– 3 batang daun bawang, rajang kasar 
– 1 butir tomat merah, iris tipis   
– minyak untuk menumis bumbu 
Bumbu:
– 2 lembar daun pandan, sobek memanjang dan simpul erat 
– 5 lembar daun jeruk purut, sobek kasar
– 2 lembar daun kunyit, cuci bersih dan simpul erat.
– 2 batang serai, pipihkan
– 8 butir bawang merah, iris tipis
Bumbu, dihaluskan:
– 15 butir cabai rawit merah
– 3 butir cabai merah keriting
– 2 ruas kunyit
– 2 ruas jahe
– 4 butir kemiri
– 1/2 sendok teh merica butiran 
– 1/2 sendok makan garam
– 2 sendok teh gula pasir
– 1 sendok teh kaldu bubuk (optional)
Cara Membuat:
  • Siapkan panci atau belanga, tuangkan kira-kira 3 sendok makan minyak goreng, panaskan. 
  • Masukkan bawang merah dan daun-daunan bumbu kecuali kemangi dan daun bawang. Tumis hingga bawang setengah matang dan daun layu. 
  • Masukkan bumbu halus, tumis hingga harum. Tambahkan ikan yang sudah digoreng ke dalam panci, garam, gula dan kaldu bubuk. Aduk-aduk hingga bumbu tercampur merata dengan ikan. 
  • Tambahkan daun bawang, aduk rata. Masak hingga kuah agak mengering. Masukkan daun kemangi dan tomat iris, masak hingga semua bahan matang. Angkat.

Continue Reading

Uncategorized

Resep Ikan Nila Kukus

By on
Ikut-ikutan mama mitha bikin ikan kukus. Seeneeeng bgt liat postinga bekal suaminya mama mitha, jadi inspirasi bgt. Soalnya lagi bikinnya yg no garam dan no minya. Pas bgt sama si papi yang lagi ngurangin garam dan minyak. Thank you mbak buat inspirasinya.

Resep ikan nila kukus
Bahan:
  1. 1 ekor ikan nila
  2. 1 sdt kecap asin
  3. 1 sdt minyak wijen
  4. irisan jahe
  5. irisan cabai merah
  6. irisan daun bawang

Cara:
  1. campur kecap asin, minyak wijen, dan jahe di wadah tahan panas. 
  2. Taruh ikan. 
  3. Kukus ikan selama 20 menit. 
  4. Taburkan irisan daun bawang dan cabe merah. 
  5. Kukus lg 2 menit.

Continue Reading

Uncategorized

Resep Sambal Bu Rudy

By on
Sukaaaaaa banget sama sambel bu Rudy. Pedesnya itu loooh. Tapi kan susah ya dapetnya, kudu ada yg jalan-jalan ke surabaya dl kan susaaah. Hahahaha. Eh ada yg share  resep sambel bu rudy . Ah jadi tinggal bikin deh. Lumayan lah yaaa mirip-mirip. hahaha. Tapi tetep enakan yang aslinya laaah..


Sambal Pedas bu Rudy ala Rina Rinso
Sumber: http://dapurnyarina.blog.com/2006/03/18/sambal-pedes-bu-rudy-ala-rinso/

Bahan :

  1. 250 gr bawang merah
  2. 250 gr cabe rawit (campur ya ada yg hijau, oranye, dan merah, tp banyakin yg hijau dan oranye)
  3. 1 sdt garam
  4. 1 sdt gula
  5. 15 gr bubuk kaldu atau kira-kira 1 sdm (gak pake)
  6. 200 cc minyak goreng 

Cara Membuat :

  1. Kupas bawang merah. Cuci bersih cabe rawit.
  2. Panaskan minyak. Masukkan bawang merah dan cabe rawit. Bawang dan cabenya diutuhin, gak perlu diiris atau dipotong. Goreng sampai baunya harum.
  3. Uleg atau haluskan bawang dan cabe rawit, tapi jangan terlalu halus jadi asal di uleg aja. 
  4. Tambahkan garam, gula dan bubuk kaldu ayam. 
  5. Goreng sekali lagi sampai minyak berwarna kemerahan, angkat.

Continue Reading

Uncategorized

Resep Siomay Udang Ayam ala Chef Juna

By on
Masih punya kulit pangsit, dibikin siomay aja deh 😀

Siomay Udang Ayam ala Chef Juna
Bahan:
  1. 250 gram daging ayam giling
  2. 100 gram daging udang, dicincang halus
  3. 5 sdm tepung kanji
  4. 1 sdm tepung terigu
  5. 1 sdt garam
  6. 1 sdt merica
  7. 1 sdt gula pasir
  8. 1 sdt minyak wijen
  9. 20 lembar kulit pangsit ( sebagai bungkus )
  10. 1 buah wortel parut
  11. 1 butir telur

Cara Membuat:
– Campur semua bahan jadi satu adonan, kecuali kulit pangsit dan wortel paru. Aduk hingga rata.
– Ambil 1 sdm adonan lalu taruh di atas kulit pangsit, bungkus
– taburi dengan sedikit wortel parut
– kukus hingga matang
Bumbu Kacang
Bahan:
  1. 150 gram kacang tanah goreng
  2. 5 bh cabai merah
  3. 1 sdm ebi/udang kering halus
  4. 2 siung bawang putih
  5. 2 siung bawang merah
  6. 1/2 bh jeruk nipis, ambil airnya
  7. Gula merah, secukupnya
  8. Garam, secukupnya
  9. Air, secukupnya
  10. Minyak secukupnya utk menumis

Cara:
– Haluskan kacang tanah, b.putih, b.merah, cabai
– panaskan minyak, tumis kacang tanah yang sudah dihaluskan
– masukkan daun jeruk, garam
– masak sampai kecoklatan, angkat

Continue Reading

Uncategorized

Resep Bubur Ketan Hitam

By on
Waktu hamil pernah dibikinin bubur ketan hitam sama ibu. Rasanya enaaak banget. Trus udah lama kepengen. Tapi belom bikin-bikin juga. Pas ada beras ketan hitam di warung akhirnya memutuskan untuk bikin. Langsung nge bbm ibu nanya resep 😀

Resep Bubur Ketan Hitam
Bahan:
  1. 250 gr beras ketan hitam
  2. 2 ltr air
  3. 100 gr gula pasir
  4. 2 lbr daun pandan

Saus santan :
  1. 200 ml santan kental
  2. 1/4 sdt garam

Cara membuat: 
  1. Cuci bersih beras ketan hitam, rendam semalaman dengan air matang
  2. Masak beras ketan dengan air rendamannya dan daun pandan sampai mendidih meletup-letup dan menjadi bubur. Masak terus sambil diaduk.
  3. Tambahkan lagi airnya jika blm menjadi bubur.
  4. saat sudah menjadi bubur, Masukkan gula pasir. Angkat.
  5. Masak bahan saus sambil diaduk-aduk hingga mendidih. Angkat.
  6. Sajikan bubur ketan hitam dgn santannya.

Continue Reading

Uncategorized

Resep Sambal Cibiuk

By on
 Liat postingan sambal cibiuknya mbak @anitajoyo bener-bener bikin ngileeeerr.. Sedeeep banget wangi si kencur dan daun kemanginya..

Resep Sambal Cibiuk by @anitajoyo
Bahan:
  1. cabe rawit hijau, sesuai selera
  2. 3 siung b.putih
  3. 2 tomat ijo, potong kasar (saya pakai tomat merah krn gak ada tomat ijo)
  4. 1 sdt terasi
  5. 3 cm kencur
  6. 1 bh jeruk limo, ambil airnya
  7. 1/2 sdt garam
  8. 1 sdt gula
  9. 1 iket kemangi, ambil daunnya

Cara:
  1. ulek b.putih, garam, gula, dan terasi
  2. tambahkan cabe rawit, ulek kasar
  3. masukkan tomat ijo sambil dipenyet-penyet. koreksi rasa
  4. masukkan kemangi, aduk rata

Sambal cibiuknya ditemenin sama sayur asem, ayam goreng, tempe tahu goreng, dan lalap. Aaaakk nikmaaat…

Continue Reading

Uncategorized

Resep Pancake

By on October 20, 2014

Bikin sarapannya papi lagi nih. Ini resepnya dari mbak @flysophia … Akhirnya bisa bikin pancake yang enak juga 😀


resep Pancake by @flysophia

Resep pancake

Bahan:

  1. 3 sdm margarin (lelehkan)
  2. 2 btr telur (pisahkan kuning dan putihnya)
  3. 3-4 sdm gula
  4. 1/8 sdt vanilla bubuk
  5. 150-180 ml susu uht
  6. 128 gr (1cup) tep terigu

Cara:
– kocok putih telur smp mengembang, sisihkan
– kocok kuning telur, gula, dan vanilla bubuk, smp agak larut
Tambahkan susu, kocok. Tambahkan tep terigu, kocok. Tambahkan margarin, kocok.
-masukkan putih telur, aduk balik dgn spatula
– panaskan wajan, tuang adonan, panggang dgn api kecil

Continue Reading

Uncategorized

Resep Soup Pangsit

By on

Dulu pernah bikin pangsit kuah pake resepnya JTT, sekarang pake resep yang lain aaah. Iyah saya mah masih suka pake resep orang klo masak belom bisa menciptakan resep sendiri. Hihihi

Sup Pangsit
Source : Sedap Khusus Pemula 59/XI/2010
http://dapur-eeyand.blogspot.com/2012/03/dua-minggu-bersama-sup-dan-soto.html

Bahan :
16 lembar kulit pangsit, potong 2 bagian diagonal

Bahan isi :

  1. 100 gr ayam giling
  2. 50 gr udang, cincang halus (gak pake, jadinya pakai daging ayam semua)
  3. 2 siung bawang putih, haluskan
  4. 5 tangkai kucai, iris (pake daun bawang)
  5. 1/4 sdt garam
  6. 1/4 sdt merica bubuk
  7. 1/2 sdt minyak wijen

Bahan Kuah :

  1. 2.000 ml kaldu ayam
  2. 1 tangkai seledri, buat simpul
  3. 1 batang daun bawang, iris 1 cm
  4. 1 blok kaldu ayam (gak pake)
  5. 1 sdm garam
  6. 1/4 sdt merica bubuk
  7. 1/2 sdt minyak wijen

Pelengkap: 
sawi hijau atau boksoi, potong-potong

Cara membuat :

  1. Isi, campur ayam giling, udang giling, bawang putih, kucai, merica bubuk, dan minyak wijen, aduk rata.
  2. Ambil kulit pangsit, sendokkan, lipat.
  3. Rebus pangsit dalam air mendidih sampai matang. Angkat.
  4. Kuah, rebus kaldu ayam, seledri, dan daun bawang sampai mendidih. Tambahkan kaldu ayam blok, garam, dan merica bubuk. Masak sampai matang dan harum.
  5. Menjelang diangkat, masukkan minyak wijen. Aduk rata. Tambahkan sawi hijau atau boksoi.
  6. Terakhir tambahkan pangsit.
  7. Sajikan pangsit dengan kuahnya.

Continue Reading