Cerita Mami Kenzie & Keana

Sharing is Caring!
Uncategorized

Menu Sahur / Buka Puasa Hari ke 9: Ayam Cabe Ijo + Tumis Daun Singkong

July 7, 2014
Salah satu menu favorit lagiiii.. Hihihi.. Kalau ada tumis daun singkong bawaannya lapeeer mulu. Bener aja kan gak cukup makan sekali pas buka kemaren ๐Ÿ˜€ Ayam cabe ijonya saya pakai sambal ijo yang kaya di rumah makan padang soalnya lagi kepengeeen banget makan sambel ijo. Ini resepnya yaaa..

Bahan:
  1. 50 gr cabai hijau keriting
  2. 6 bh cabai hijau besar
  3. 10 btr bawang merah
  4. 1 bh tomat hijau ukuran sedang
  5. garam dan gula secukupnya
  6. minyak untuk menumis
Cara Membuat:
  1. Kukus semua bahan selama 5 menit
  2. Lalu ulek kasar
  3. Panaskan minyak, tumis sambal yang sudah diulek
  4. Tambahkan garam dan gula, aduk rata. 
  5. Siram di atas ayam goreng

Dan ini resep tumis daun singkong ala saya ๐Ÿ˜€ Tingkat kepedasan bisa disesuaikan selera. Kalo gak suka pedes pakai cabai merah besar saja.
Bahan:
  1. 4 ikat kecil Daun singkong (biasanya daun singkong dijual per ikat)
  2. 2 lbr daun salam
  3. 1 btg serai, geprek
Bumbu halus:
  1. 7 btr bawang merah
  2. 5 siung bawang putih
  3. 4 cm kencur
  4. 4 bh cabai merah besar
  5. 5 bh cabai rawit merah
Cara Membuat:
  1. Rebus daun singkong sampai empuk. Peras, bentuk bulat-bulat lalu iris tipis, sisihkan
  2. Tumis bumbu halus, daun salam, dan serai hingga harum
  3. Tambahkan garam dan gula
  4. Masukkan daun singkong, aduk rata
  5. Sajikan
Lebih maknyos pakai teri nasi.. Pedes dan gurih.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *