Cerita Mami Kenzie & Keana

Sharing is Caring!
Uncategorized

Resep Mie Ayam Jamur Bakso ala JTT

May 26, 2014
Kepengen banget makan mie ayam jamur trus langsung cari-cari resepnya. Sama mbah gugel ditunjukin resepnya di web www.justtryandtaste.com . Web sumber inspirasi buat yang doyan masak.

Resep Mie Ayam Jamur Bakso ala JTT
Bahan:
  1. 1 bks mie telur
  2. 1 ikat sawi hijau, potong-potong, rebus sebentar, sisihkan

Bahan & bumbu tumisan ayam:
  1. 2 sendok makan minyak untuk menumis
  2. 3 siung bawang putih, cincang halus
  3. 1 buah dada ayam, ambil dagingnya, potong dadu kecil
  4.  200 gram jamur merang, potong-potong
  5. 6 sendok makan kecap manis
  6. 2 sendok teh saus tiram
  7. 1 sendok teh garam
  8. 1/2 sendok teh merica bubuk
  9. 1/2 sendok makan tepung sagu larutkan dengan sedikit air

Kuah:
  1. 1 liter air rebus dengan tulang ayam
  2. 2 siung bawang putih, memarkan
  3. 2 cm jahe, memarkan
  4. 2 sendok teh garam
  5. 1/2 sendok teh merica bubuk

Pelengkap:
  1. 10 butir bakso sapi
  2. daun bawang iris 
  3. bawang goreng
  4. acar mentimun, cabai 
  5. saus sambal

Cara membuat:
Rebus mie telur kering hingga matang. Tiriskan. 
Membuat Tumisan Ayam Jamur:
  1. Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum, 
  2. masukkan ayam, masak sampai berubah warna
  3. Tambahkan  kecap manis, saus tiram, garam, dan merica, 
  4. Masak hingga ayam matang. 
  5. Masukkan irisan jamur dan kentalkan dengan larutan tepung sagu, 
  6. masak sebentar hingga bahan matang dan bumbu meresap. 
  7. Cicipi rasanya dan angkat. 

Membuat Kuah:
  1. Siapkan panci ukuran sedang, 
  2. beri 1 sendok makan minyak goreng dan panaskan. 
  3. Tumis bawang putih dan jahe hingga harum dan agak kecoklatan. 
  4. Masukkan air kaldu, garam dan merica bubuk. 
  5. Masak hingga mendidih. 
  6. Angkat, taburi dengan irisan daun bawang. 

Penyajian:
  1. Taruh mie telur di mangkuk saji
  2. tata sayur sawi hijai, bakso, dan tumisan ayam jamur di atas mie
  3. Taruh kuah di mangkok kecil
  4. Siap di santap

Ternyata gampang banget bikin mie ayam. Yeaay bisa bikin mie ayam yang sehat dan enak buat papi dan Kenzie. Oh ya, Kenzie doyan banget sama mie ayam nya. Hehehehe

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *