Cerita Mami Kenzie & Keana

Sharing is Caring!
Uncategorized

Resep Tom Yum Ayam

December 9, 2013

Pas lagi gugling resep eh kepikiran pengen bikin tomyum. Di rumah lagi ada ayam, belum kepikiran mau dimasak apa. Langsung deh pengen bikin tom yum ayam. Resepnya dapet dari sini , udah dimodif sedikit 😀 Enak banget loh rasanya, pedes, asem, segeeer.

Bahan:

  1. 250 gram dada ayam , rebus, potong kotak
  2. 200 gram jamur merang , belah dua
  3. 2.000 ml kaldu ayam 
  4. 3 batang serai , ambil putihnya, iris miring
  5. 5 lembar daun jeruk , buang tulangnya
  6. 2 cm lengkuas , iris
  7. 12 buah cabai rawit merah utuh 
  8. 2 sendok makan kecap ikan 
  9. 1 sendok makan garam 
  10. 1/4 sendok teh merica bubuk 
  11. 1 1/4 sendok teh gula pasir 
  12. 3 sendok makan air jeruk nipis
  13. 50 ml santan kental instan 
  14. 1 sendok makan air jeruk 

Bahan Bumbu Tom Yum:

  1. 3 sendok makan minyak goreng 
  2. 1/2 sendok makan ebi 
  3. 3 siung bawang putih 
  4. 3 buah cabai kering 

Cara Pengolahan :

  1. Bumbu tom yam: goreng ebi, bawang putih, dan cabai kering sampai harum. Angkat dan blender halus.
  2. Rebus kaldu ayam, bumbu tom yam, serai, daun jeruk, dan lengkuas sampai harum.
  3. Tambahkan daging ayam, jamur merang, cabai rawit merah, kecap ikan, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Masak sampai mendidih.
  4. Tambahkan air jeruk lemon. Aduk rata.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *