Cerita Mami Kenzie & Keana

Sharing is Caring!
Uncategorized

Resep Keluarga: Sup Sosis Merah

August 1, 2013
Satu lagi resep sup dari sajiansedap.com : Sup Sosis Merah
Bahan:
  1. 1 buah punggung ayam, dipotong-potong
  2. 2.000 ml air 
  3. 2 tangkai seledri, diikat
  4. 1/2 buah bawang bombay, dicincang halus
  5. 1 sendok teh tepung terigu protein sedang 
  6. 1 buah tomat, dibuang biji, diblender halus
  7. 200 gram kentang, dipotong kotak
  8. 150 gram wortel, dipotong bulat tebal 1/2 cm
  9. 6 buah sosis sapi, dipotong bulat tebal 1 cm
  10. 75 gram kapri, disiangi
  11. 150 gram saus tomat 
  12. 3 1/2 sendok teh garam 
  13. 1/2 sendok teh merica bubuk 
  14. 1 sendok teh gula pasir 
  15. 1/2 sendok teh pala bubuk 
  16. 2 sendok makan margarin untuk menumis 

Cara membuat:
  1. Rebus punggung ayam, air, dan seledri sampai matang. Angkat ayam. Saring kaldunya. Tambahkan air hingga menjadi 1.500 ml.
  2. Tumis bawang bombay sampai di dalam margarin sampai harum. Masukkan tepung terigu. Aduk rata.
  3. Tuang kaldu rebusan ayam sedikit-sedikit sambil diaduk sampai rata.
  4. Masukkan blenderan tomat, kentang, wortel, saus tomat, garam, merica bubuk, gula pasir, dan pala bubuk. Aduk rata. Masak sampai meletup-letup.
  5. Tambahkan sosis dan kapri. Aduk  sampai matang dan sedikit kental.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *