Cerita Mami Kenzie & Keana

Sharing is Caring!
Uncategorized

Resep MPASI: Pangsit Ayam Tahu Kuah (1y+)

February 28, 2013
Pengen bikin makanan yang gak kaya biasanya, biar Kenzie gak bosen. Setelah ngubek file milis MPASI Rumahan nemu deh resep pangsit ayam tahu kuah. Selain buat Kenzie jadi cemilan juga buat mami papi 😀 Kenzie sukaaaaa banget. Sekali makan bisa abis 4 pangsit plus pake nasi. dan inilah resepnya yang agak sedikit dimodif.
Pangsit:
Bahan:
  1. 18 lbr kulit pangsit 
  2. 100gr daging ayam cincang
  3. 2 buah tahu putih, haluskan
  4. 1/2 buah wortel ukuran sedang, parut
  5. 2 sdm oatmeal halus
  6. 1 buah daun bawang, iris tipis
  7. 2 sdm  keju parut 
  8. 2 butir telur ayam kampung (atau 1 telur ayam negri yg besar), kocok lepas
  9. 50 ml kaldu
Haluskan:

  1. 3 siung bawang merah
  2. 1 siung bawang putih
  3. Garam secukupnya
Cara:
  1. Campur dan aduk rata bumbu halus, ayam giling, tahu,wortel, oatmeal, daun bawang, keju. Tuangkan telur, aduk rata.
  2. Tuangi air kaldu sedikit demi sedikit sambil diaduk sampai adonan kental saja. Jangan sampai terlalu cair jg krn kan buat isian pangsit.
  3. Ambil 1 lembar kulit pangsit, isi dengan 2 sdt adonan, rekatkan sedemikian rupa sisi2nya. Lakukan sampai adonan habis. Saya rekatkan dengan adona tepung terigu yang agak kental
  4. Masukkan ke kukusan yg sudah panaskan terlebih dahulu. kukus 15-20menit.
Kuah:
Bahan:
  1. 500cc kaldu
  2. 1 buah daun bawang, iris tipis
  3. 4 lbr daun seledri, iris tipis
  4. Garam dan gula sedikit
  5. 1 sdt ELOO u/ menumis
Haluskan:
  1. 3 siung bawang putih 
  2. Garam dan merica, sedikit saja
Cara:
  1. Didihkan kaldu, sementara itu,Panaskan ELOO, tumis bumbu halus sampai harum lalu masukkan ke kaldu yg mendidih. Aduk.
  2. Masukkan daun bawang dan seledri, garam dan gula.
  3. Masukkan 4-5 (atau sesuai selera) buah pangsit yg sudah dibuat sebelumnya. Didihkan sebentar sampai agak layu kulit pangsitnya. Angkat. Hidangkan

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *