Uncategorized

Resep MPASI: Tim Daging Brokoli

By on November 23, 2012
Kali ini saya masak bubur tim menggunakan slow cooker (SC). Sebenernya masak menggunakan SC memakan waktu yang lama, yaitu 4-5 jam. Tapi enaknya, kita ga perlu selalu mantengin tuh bubur, bisa kita diemin aja buburnya. Ga akan gosong dan lengket. Jadi saya masak sekitar pukul 7 pagi, nah matengnya pas jam 12 siang, pas kan tuh sama jam makannya Kenzie.
Untuk tahu lebih lengkap cara masak menggunakan SC bisa dilihat di http://mpasirumahan.blogspot.com/2011/08/vlog-tips-dan-cara-membuat-bubur-tim.html
Saya pakai SC merk Takahi ukuran 0,7L.
Saya sudah beberapa kali masak tim daging menggunakan SC ini. Sekarang saya buat tim daging brokoli
Bahan:
  1. 1 genggam beras
  2. 50 gr daging sapi/ayam, cincang halus
  3. daun salam
  4. kurleb 350ml air matang
  5. 1/4sdt unsalted butter
  6. Brokoli
Bisa ditambahkan juga:
  • pelengkap: tahu, daun bawang, dll
  • sayuran: wortel, zucchini, bayam, brokoli (diiris halus)
Cara memasak:
  1. Ambil bagian bunganya saja dari brokoli, rendam dengan air garam beberapa saat lalu cincang
  2. Masukkan 4 bahan pertama ke dalam SC, masak selama 4-5 jam
  3. Setengah jam sebelum dicabut listriknya masukkan unsalted butter dan bahan pelengkap, tutup dan masak lagi
  4. 5-10 menit sebelum listrik dicabut masukkan sayuran (brokoli), masak lagi sampai waktu yang ditentukan
  5. Cabut listrik, aduk-aduk, dan biarkan sampai dingin

Continue Reading

Uncategorized

Resep MPASI: Bubur Bawang + Sup Sayur Kaldu Ayam Jahe (Menu untuk yang lagi Batpil)

By on
Ini dia menu untuk anak yang lagi batpil. Setelah ngubek ngubek milis mpasirumahan, ketemu deh menu untuk yang lagi batpil. Bagusnya makan makanan yang berkuah. Selain itu bubur bawang dan kaldu ayam jahe manjur untuk meredakan gejala batpil.
Pertama-tama kita buat dulu yuk kaldu ayam jahenya.
Bahan:
  1. 1 ekor ayam kampung
  2. 2 siung bawang putih, geprek
  3. 1 kelingking jahe, georek
Cara membuat:
  1. Lumuri semua bagian ayam dengan bawang putih dan jahe
  2. Taruh ayam diwadah stainles, tim/kukus selama kurleb 45 menit, nanti ayam bakal ngeluarin kaldu sekitar 200-300ml
Ini saya ga pake 1 ekor ayam ya.. Hehe jadi cuma dapet sedikit.
Nah, setelah itu kita buat deh bubur bawangnya. Mudah kok.
Bahan:
  1. 1 genggam beras
  2. 1 siung bawang putih, geprek
Cara membuat:
  1. Masak beras sampai menjadi bubur dan tambahkan 1 siung bawang putih
Tahap akhir kita buat sup sayuran dengan menggunakan kaldu ayam jahe.
Bahan:
  1. 1 buah wortel ukuran sedang, parut halus
  2. 1 buah kentang ukuran kecil, parut halus
  3. bayam secukupnya, cincang halus
  4. 1 cangkir kaldu ayam/daging (saya pakai kaldu ayam jahe)
Cara membuat:
  1. Panaskan kaldu ayam, masukkan wortel dan kentang
  2. Setelah wortel dan kentang lunak, masukkan bayam, masak sampai matang
Reaksi Kenzie: Kenzie suka sama menu ini. Lumayan manjur untuk Kenzie. Gejala batuknya berkurang dan pileknya gak parah.

Continue Reading