Cerita Mami Kenzie & Keana

Sharing is Caring!
Uncategorized

Resep keluarga: Kalio Ayam

February 17, 2012

Hmmm.. Bosen deh makan ayam goreng terus.. Kira2 enaknya diapain yah ayam nya? Tiba-tiba kepikiran pengen makan kalio ayam.. Kebayang kalio ayam yang ada di nasi box.. Hihihi..
Yuk ah kita buat kalio ayam buat hari ini..

Kalio Ayam

Bahan:

  1. 1/2 kg ayam, kukus sebentar
  2. 100ml santan
  3. 1 lbr daun kunyit
  4. 1 btg sereh, geprek
  5. 3 lbr daun jeruk
  6. 2 lbr daun salam
  7. 1 bh asam kandis, rendam dengan sedikit air hangat

Bumbu halus:

  1. 12 siung bawang merah
  2. 6 siung bawang putih
  3. 10 bh cabai merah keriting
  4. 3 btr kemiri sangrai
  5. 1 ruas jahe
  6. 1 ruas lengkuas
  7. 1 ruas kunyit
  8. 1 sdm ketumbar sangrai

Cara memasak:

  1. Tumis bumbu halus, daun salam, dan sereh sampai wangi
  2. Masukkan ayam, tumis sebentar
  3. Masukkan santan, daun kunit, daun salam, asam kandis, serta sedikit air
  4. Masak sampai kuah mengental sambil di aduk-aduk

Selamat memasak bundaaa.. dijamin semua anggota keluarga suka dengan menu ini 🙂

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *